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Etes-vous prêts pour demain ?
La pandémie a transformé durablement le monde de l’alimentaire et les tendances de consommation.
Avez-vous déjà entendu parler de « swicy » ? De « gut health » ? De « night food » ? De « food hormonale » ? Dans ce rapport vous découvrirez les tendances majeures des 5 années à venir découpées en 8 secteurs représentatifs des changements de consommation :
- Snacking Modus Vivendi
- Aliments fonctionnels : une nouvelle ère
- La climate food
- Babyfood : quand les parents millennials changent les codes
- Repenser l’alimentation d’une silver économie en pleine croissance
- La glace brise les codes!
- Vinaigre : l’élixir ultra-hype
- Du spicy au swicy
Un rapport indispensable pour tous les acteurs de la food
- Les marques de l’alimentaire, de la start-up au grand groupe, pour orienter efficacement leurs processus d’innovation et R&D
- Les investisseurs qui ont besoin de connaître les futures pépites dans le secteur et les potentiels de croissance
- Les journalistes pour leurs articles de société et de prospectives
3 raisons de lire les pages qui suivent ?
- Donner un nouveau souffle à vos stratégies innovation produit et anticiper les mutations actuelles et futures de la consommation alimentaire
- Identifier +200 start-ups anglo-saxonnes et françaises qui révolutionnent des secteurs clés de l’alimentation et des boissons
- Comprendre les drivers de l’évolution de la consommation et anticiper les implications dans différents sous-secteurs de l’alimentation et des boissons
La synergie de deux expertises reconnues
Marie Dollé est business analyst, spécialiste des nouvelles tendances de société. Olivier Frey est consultant en stratégie, spécialiste de l’agroalimentaire et de l’alimentation. La complémentarité de leurs profils et leur savoir-faire reconnu en termes de veille et de tendances font de ce rapport un concentré de ce que sera la food jusqu’à 2030.
Un indispensable à avoir pour tous les décideurs et acteurs du secteur.
Marie Dollé
Marie a piloté durant neuf ans la stratégie digitale d’un institut d’études leader en France et à l’international, initiant notamment un rapport annuel de tendances Social Media plébiscité par le marché. Elle travaille aujourd’hui chez Bpifrance. Elle est également l’auteure des newsletter In Bed With Tech pour la version française et In Bed With Social pour la version anglaise, lues par 24 000 personnes.
Les auteurs
Olivier Frey
Olivier, consultant indépendant et conférencier, spécialiste de l’agriculture et l’agroalimentaire. Il réalise des missions de conseil en stratégie et des études personnalisées pour le compte de PME, coopératives agricoles, banques, ministères ou grandes entreprises. Il anime également des formations et propose des conférences sur divers thématiques. Il est par ailleurs l’auteur de la newsletter Eat’s Business, qui a été déclinée pendant plusieurs mois sous la forme d’un podcast en partenariat avec Business of Bouffe. Pour plus d’informations : www.olivierfrey.com
Pour ceux qui veulent faire de la prospective un avantage compétitif
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1 heure pour faire le tour des 8 secteurs et de l’impact des tendances sur votre activité, complété par 30 minutes de questions/réponses, et la possibilité de creuser certains sujets en particulier.
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Pour votre équipe, nous partageons notre analyse lors d’interventions chez vous ou en visio, en nous concentrant sur les points les plus importants pour votre entreprise, de façon interactive. Nous co-créons le format avec vous pour répondre à vos enjeux de transformation interne.
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Synthèse du rapport en quelques pages, elle est entièrement personnalisée pour répondre aux enjeux actuels et à venir de votre entreprise en matière d’innovation produit.